Jul.
18
餐飲專案
福滿樓＿全新登場
【福滿樓】全新登場｜一桌台灣味，一席客庄情
一桌台灣味，品味台菜與客庄交織風味
台灣料理的美好，從來不只是一道菜的味道，更藏著不同地方、族群與生活記憶。
福滿樓全新推出「台菜 × 客庄風味」菜單，以熟悉的經典台菜為底蘊，融入客家酒釀的甜、菜脯與福菜的香，並運用醃漬、慢滷、發酵等傳統手法，讓熟悉的台灣味，多一層客庄文化的風味與故事。
▎供應時間 : 每週四至週日
l 午宴：11:30 - 14:00 (最後點餐13:40)
l 晚宴：17:30 - 21:00 (最後點餐20:40)
▎用餐地點 : 汐止福泰大飯店 3 樓 福滿樓
▎預訂專線：02-2691-9000 #5323
▎主廚推薦：
l 客家小炒 NT$340
還原傳統客庄作法，五花肉先切條油炸，再與魷魚一同滷製，讓豬肉充分吸附滷汁香氣，最後大火爆炒，鹹香濃郁、滋味下飯，重現年節圍爐時的歡聚記憶。
l 客家鴨賞捲 NT$340
Q彈薄透的餅皮，捲入香濃鴨賞與鮮脆蔬菜，一口咬下清爽有層次，作為開胃菜再適合不過。
l 擂茶飯 NT$360
將芝麻、花生與茶葉融入米飯，散發自然堅果香與清茶香。「一飯兩吃」帶來不同享受，乾拌香氣十足，也可沖入特製高湯，品味圓潤順口的另一番風味。
l 金牌脆皮雞 NT$680 (半隻) / NT$1,200 (整隻)
福滿樓人氣招牌，外皮酥脆、肉質鮮嫩，經典滋味總讓人一吃難忘。
※需提前3天預訂。
l 高麗菜大封 NT$880
慢火滷製入味的封肉包覆於高麗菜心中，高麗菜吸收滷汁精華，入口甘甜解膩、五花肉香而不膩，展現傳統客家滋味與現代台菜的巧妙結合。
▎注意事項 :
l 汐止福泰大飯店保留專案最終解釋、修改及終止之權利。
